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中國時報【林欣誼╱台北報導】

食物是生存，是享受訂房，一桌料理有時象徵闔家團圓，有時則是思念的慰藉。對來自南洋的姊妹們來說，煮家鄉菜，就是她們遙想遠方家人的一種方式，「南洋台灣姊妹會」2014年起透過一系列南洋料理烹飪課程與訪問，道出這些在台生活的南洋女人們的故事，結集成《餐桌上的家鄉》一書。

「小時候都很想趕快離開家，真的離開了又拚了命想回去。」出身泰國南部鄉下的榮珍苦笑回憶，她在曼谷認識了到泰國叔叔的工廠闖蕩的台灣男生，兩人相戀、結婚，孩子2歲大後回台。從曼谷的上班族到嫁入美濃大家族，她在不適應中，最大的寄託就是和一群同樣外地嫁來的姐妹們輪流做東聚餐；她端出的是涼拌冬粉、涼拌花枝和「很台」的白斬雞——原來這道台菜，竟是由華人移民幾百年前帶到她家鄉耶拉的菜，如今又隨她回到了東方。

用食物表達思念

在某一年姊妹會感恩茶會上，來自印尼的梯亞送來了自己做的炸香豆腐、印尼椰絲捲餅和斑斕丸子。2000年她離開剛出生的孩子來台幫傭，為了疼愛照顧的小孩，學做她自己因信仰伊斯蘭教而不吃的滷肉飯；之後轉往照顧一對老夫妻，外省爺爺教她桿麵皮、包水餃、做白菜豆腐丸，她也做她的家鄉菜薑黃飯、巴東牛肉、蔬菜餅，搭配爺爺奶奶愛吃的饅頭和蕃茄蛋花湯……直到爺爺高齡106歲逝世後，她在台灣論及婚嫁的男友突然罹癌過世、多年後與現在的先生結婚，她第一個通知這一家的奶奶。

為新移民搭橋梁

菲律賓的Grace想念祖母時，就會煮tinola這道用薑和洋蔥作底、加入青木瓜和辣椒葉的雞湯，從被繼母虐待的童年、到嫁到台灣與先生離異打監護權官司，從小帶大她的祖母是她心中最溫暖的回憶。然而本書出版時，好不容易能和女兒團聚的她，沒多久後竟發現罹癌。

南洋料理的豐富，比台灣街頭常見的越南、印尼、泰國小館還要滋味多元，而人們對南洋姊妹的認識，也往往只停留在淺薄的第一層。本書執筆者、南洋台灣姊妹會理事胡頎表示，這本書的初衷是在沉重的敘事外，為新移民書寫架起一座較平易親切的橋梁，書中語調生動直白，希望告訴讀者：她們其實並不遙遠，她們就在我們身邊。

中國時報【林雅惠╱高雄報導】

國家發展委員會上月底通過交通部提報，「國道10號里港交流道至台28線龍肚段連絡道路可行性評估報告」，立委邱議瑩4日邀請交通部官員與居民進行說明會，居民反彈認為，國道10號應延伸到六龜，才有助於地方的發展。

為了疏通台28線美濃中壇路段長期壅塞困境，國家發展委員會於上月26日通過該評估報告，以強化高屏地區路網便利性，整體期程包括綜合規畫及環境影響評估、設計及用地取得、施工等，共計7年，總經費約29億元。

立委邱議瑩4日在美濃召開說明會，居民紛紛表示，該計畫終點為龍肚，對茂林、六龜新威等地區發展無幫助，新增「銜接國道10號至六離火車站近的民宿龜新威大橋的高架快速公路」，較有助於地方發展，高架道路雖造價較高，但可減少土地徵收、與農民搶地的爭議。

居民強調，當初規劃案是從里港交流道，建設一條新的快速道路，直達六龜新威里，新方案出爐，卻只到美濃龍肚，只是把塞車路段從中壇改到龍肚，對改善塞車沒有幫助，不如不做。

邱議瑩說，綜觀而言，還是建造銜接國道10號至六龜新威大橋之高架快速道路，既減少土地徵收問題，又能確實對地方發展有助益，盼政府聆聽當地居民的實際需求及建議，重啟評估計畫。

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